Profumo di Fantasia

Raccolta di piccole idee….

Jul

26

Torta di albicocche

Inserito da il 26 July 2012

Dolcissima questa torta senza  grassi e con tanta frutta!

Ingredienti

1 kg di albicocche mature senza il nocciolo

200 gr zucchero

150 gr farina

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchierino di rhum

un poco di latte ( se necessario)

zucchero a velo a piacere

Tagliare le albicocche a pezzetti, dopo averle lavate bene. Montate l’uovo con lo zucchero, aggiungete la farina con il lievito e il bicchierino di rhum. Quando la pastella è pronta potete aggiungere le albicocche, se l’impasto risulta troppo asciutto, potete aggiungere un goccio di latte ( oppure dell’ altro rhum ). Versate l’impasto in una teglia, e dopo averlo livellato bene infornate a 180° per 45 minuti. E’ ottima se servita calda. Buon appetito


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